السر في كثير من الوصفات الشرقية والمتوسطية لا يكمن في كثرة المكونات، بل في جودة المكون الأساسي.
فملعقة من دبس الرمان الطبيعي، أو رشة من السماق البلدي، أو زيت زيتون بكر ممتاز، كفيلة بأن تمنح الطبق عمقاً في النكهة وتوازناً لا يمكن تعويضه.
المكونات الأردنية المعروفة بطبيعتها الجبلية وطرق تجهيزها التقليدية تمتلك نكهة أكثر تركيزاً ونقاءً، وهو ما يجعل استخدامها في السلطات، والتتبيلات، والمشاوي، وحتى الفطور اليومي، أكثر ثراءً وخصوصية.
Levanta تختار هذه التفاصيل الصغيرة التي تصنع الفرق الكبير في كل مائدة.

